Hot Chocolate Cookie Cups




Zum Ende des Jahres geht mir immer ganz schön die Puste aus..
Es ist immer viel zutun und so richtig abschalten kann ich auch nicht..

das gelingt mir tatsächlich nur beim Backen!

Da kann ich völlig entspannen und mal tief durchatmen. Der Kopf ist frei und am Ende hat man immer etwas Köstliches zum Naschen!

Das mag ich total.



In der Regel backe ich ja gerne Kuchen und Kekse, gerade jetzt zur Weihnachtszeit..

allerdings wollte ich mal wieder etwas Besonderes backen, allerdings wieder ganz leicht und super lecker und da habe ich mal ein wenig herum probiert und kam dann auf diese zuckersüßen cookie cups, die ich mir Ganache gefüllt und weihnachtlich dekoriert habe, so dass sie aussehen wie kleine Tassen mit heißer Schokolade darin. 

Ich kann euch versichern, es ist gar nicht schwer, man muss nur etwas Zeit haben und etwas Fingerspitzengefühl und voila!

Wenn die Henkel gar nicht gelingen, macht auch nichts!

Sieht auch zuckersüß ohne aus und schmeckt genauso köstlich!





Hot Chocolate Cookie Cups

Zutaten:

für 24 Minis

- 250 g weiche Butter
- 250 g brauner Zucker
- 260 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 Ei

- 180 g Zartbitterschokolade
- 180 g Sahne

- Mini Marshmallows 
- Mini Zuckerstangen
- rote und weiße Zuckerperlen
- 50 g weiße Schokolade


Zubereitung:

1. Ofen auf 150° stellen.
2 Mini Muffins Backbleche einfetten. 
Falls ihr Silikonformen nehmt, nicht einfetten. 

2. Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei einrühren und kurz aufschlagen. 
Mehl und Natron mischen und mit einem Kuchenspatel einrühren. 

3. Mit zwei Löffeln die Masse auf 24 Mini Muffinförmchen verteilen.
Mit der Rückseite eines Holzkochlöffels kleine Mulden formen.

Bei 150° etwa 30 bis 35 Minuten backen. 

Gut abkühlen lassen. 


4. Weiße Schokolade klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen. 
Die Mini Zuckerstangen mit einem scharfen Messer zerschneiden, so dass ihr den Bogen der Zuckerstange als Henkel nutzen könnt. 

Die Enden der Bogen in weiße Schokolade tauchen und an ein Cookie Cup drücken. 
Etwas halten und vorsichtig in den Kühlschrank stellen. Es hilft, wenn ihr die Cookie Cups so aneinander drückt, dass die Henkel gestützt werden. Also Henkel an Cookie Cup.
Nur kurz, damit die Henkel an den Cookie Cups auch fest werden. 
Mit allen Cookie Cups machen. 


5. Schokolade klein hacken.
Sahne erhitzen, nicht kochen!
Vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren bis sie geschmolzen ist. 

Die Cookie Cups mit der Schokomasse füllen und mit den Marshmallows und 
den Zuckerperlen dekorieren. 

Ich habe die abgeschnittenen Zuckerstangenenden einfach mit hineingesteckt. 
So sehen sie aus wie kleine Löffelstiele!



Und fertig!


Das ist doch mal ein Hingucker, oder?


Natürlich schmecken die Cookie Cups auch einfach mit der Schokomasse und ohne Deko!
Das passt einfach so gut zusammen.

Wie Cookies, die man in Schokosoße taucht!




Zuckersüße Grüße

Eure Fräulein Zuckerbäckerin








Adventskranz DIY



Ein Adventskranz gehört einfach zur Weihnachtszeit dazu. 
Man sieht ihn überall in unterschiedlichen Formen und Farben, als Kranz oder auch einfach mit vier Kerzen auf einem Tablett. 

Da hat jeder sicherlich seine eigene Idee von einem Adventskranz, was meint ihr?

Auf dem Blog gab es bereits letztes Jahr eine Idee für einen Adventskranz in schwarz und weiß, schaut mal hier! 

Dieses Jahr wollte ich es einfacher machen und etwas weniger basteln und weniger Sachen kaufen, sondern wollte Dinge verwenden, die ich daheim hatte. 
Und da ich ja gerne backe, dachte ich mir, ich verwende dieses Jahr einfach Backförmchen. 
Die hat ja jeder daheim und die kann man ganz individuell dekorieren. 

Und hier nun meine Idee:




Adventskranz DIY 


Was ihr braucht: 

- 4 Backförmchen aus Metall oder Porzellan 
- 4 mittellange, schmale Kerzen
(meine sind weiß)
- 1 Teelicht
- kleine Tannenzapfen
- kleine Weihnachtskugeln
(meine sind weiß und grün)


Wie es geht: 

1. Die Backförmchen säubern und gut abtrocknen. 

2. Teelicht anzünden und die Mitte der Förmchen etwas Wachs tropfen lassen. 
Die mittellangen, schmalen Kerzen mit dem unteren Ende hineindrücken 
und warten bis sie fest sind und nicht mehr in der Form wackeln. 

3. Vorsichtig die Zapfen verteilen. Ihr könnt natürlich auch andere Streudeko verwenden.
Die Weihnachtskügelchen dazu dekorieren



Uuuuuuund fertig!


Ihr seht, ganz leicht!



Und es sieht doch so so schön aus, oder?

Manchmal sind die einfachen Dinge, doch die schönsten. 



Einen schönen und gemütlichen ersten Advent ihr Zuckersüßen!



Zuckersüße Grüße

Fräulein Zuckerbäckerin



Madeleines mit Marzipan (Werbung + Gewinnspiel)



* Dieser Beitrag enthält Werbung für den Hobbybäcker-Versand und die Backform wurde mir netterweise zur Verfügung gestellt. Dennoch ist meine Meinung nicht gekauft, sondern wahrheitsgemäß wiedergegeben :)




Ich liebe Marzipan!
Das mag der ein oder andere bereits wissen. 

Ich liebe Marzipan und Schokolade!

So langsam kommt der Stress so kurz vor der Adventszeit und wer wünscht sich da nicht manchmal etwas mehr Ruhe?

Und Marzipan!

Was braucht es mehr?



Ich wollte schon immer einmal Madeleines backen. Hm... ich erinnere mich noch genau an den Moment, als mich diese Madeleines-Backform nicht mehr losließ. 
Mein Herzensmann und ich schauten einen Baller-Bumm-Bumm-Actionfilm. Naja, er schaute und ich blätterte in einem Magazin. 
In besagtem Film wohnte der Baller-Bumm-Bumm-Actionstar in einem Haus auf einer Klippe (so realistisch) und ähh.. kuschelte etwas mit einer hübschen (was sonst) Frau. Anschließend wollte man sich ein Frühstück machen und beim Gang durch die Küche sah man etwa 2 Töpfe, 3 Teller und eine Gabel. Super Haus auf einer Klippe, aber keine voll ausgestattete Küche, ist klar! 
Als plötzlich die Baller-Bumm-Bumm-Bösen kamen und wild durch die Gegend geschossen wurde, erspähte ich sie:

Die Madeleines Backform!

Besagter (glatzköpfiger) Actionmann mit nur 6 Sachen in der Küche zauberte eine Madeleines Backform von irgendwoher und haute sie dem Schurken auf den Schädel und zack kam eine Botschaft bei mir an:

Du musst Madeleines backen!



Und hier sitze ich und will mit euch ein hammermäßiges Rezept für leckere und saftige Madeleines mit MARZIPAN euch teilen. 

Die Backform habe ich vom Hobbybäcker-Versand. Dort findet ihr wirklich allerlei nützliche und tolle Sachen zum Backen und Verpacken und Verschenken. Mit der Backform bin ich mehr als zufrieden, denn alles klappte gut und nichts klebte an! Da war ich ja anfangs skeptisch, aber es funktionierte alles so easy und fotogen ist die Form auch noch!

Ach ja, und wenn ihr mal angegriffen werdet oder einen Streit habt, könnt ihr sie eventuell demjenigen noch auf den Schädel... ähh... soorry! Dieser Film, also wirklich!

Um jetzt aber entspannt durch die Adventszeit zu dancen, bekommt ihr das Rezept für diese herrlichen Madeleines:





Madeleines mit Marzipan


für etwa 11 Stück:

- 80 g Butter
- 60 g Puderzucker
- eine Prise Salz
- 1 Ei
- 70 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g Marzipan

- Puderzucker
- 50 g Schokolade
- 1 EL gehobelte Mandeln


Zubereitung: 

1. Backofen auf 150° C stellen.

2. Butter langsam in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und kurz abkühlen lassen. 
Etwas für die Form verwenden und sie einfetten.
Marzipan in kleine Würfel schneiden. 

3. Zucker, Salz und Ei kurz mit dem Handrührgerät aufschlagen. 
Butter mit einem Schneebesen dazurühren. 
Mehl und Backpulver zu der Masse geben und kurz mit dem Schneebesen verarbeiten. 

Marzipan dazugeben und unterrühren. 
Dabei etwas den Marzipan auseinanderdrücken, weil der wieder aneinander klebt. 

Alles auf die Förmchen verteilen. 
Das geht gut mit 2 Löffeln. 

Achtet dabei darauf, dass ihr den Marzipan gerecht auf alle Förmchen verteilt. 

Bei mir ergab die Masse genau 11 Stück. 



Bei 150°C etwa 20 Minuten backen. 


Achtung: 

Backt erst einmal auf der mittleren Schiene. 
Die Unterseite wird schneller braun, deshalb nach etwa der Hälfte der Zeit auf eine höhere Schiene holen, damit die Madeleines gleichmäßig braun werden!



4. Schokolade hacken und über dem Wasserbad schmelzen. 

Die Madeleines kurz abkühlen lassen und aus der Form holen. 
Nicht warten bis sie kalt sind, denn dann kleben sie etwas in der Form!

Die Spitze in die Schokolade tauchen und auf einen Teller mit Backpapier legen. Einige gehobelte Mandeln darauf streuen und abkühlen lassen. 

Falls ihr aber nicht alle schokolieren wollt, einfach warten bis sie komplett abgekühlt sind und dann mit Puderzucker bestreuen. 


Schmeckt wirklich köstlich, saftig und herrlich marzipanig!

Haach. 

Ich habe direkt drei schon aufgefuttert. 
Ich konnte nicht anders!




Gewinnspiel:



Ich habe aber auch noch etwas tolles für euch!

Ihr könnt einen 25 Euro Gutschein vom Hobbybäcker-Versand gewinnen!
Das ist doch fein oder?

Da kann man etwas für sich oder auch für andere aussuchen!



Beantwortet folgende Frage: 


Welches Gebäck darf bei euch zur Weihnachtszeit nicht fehlen?



Schreibt mir unten in den Kommentaren eure Antwort und bitte auch gleich eine E-Mail Adresse, damit ich mich dann direkt bei der Gewinnerin oder dem Gewinner melden kann!

Mitmachen dürfen alle ab 18 Jahren und wohnhaft in Deutschland. 
Das Gewinnspiel endet am 30.11.2017 um 23:59 Uhr und der Gewinner oder die Gewinnerin wird per Los entschieden und dann per Mail benachrichtigt. 

Keine Barauszahlung möglich!



Falls es bei mir nicht geklappt habt mit dem Gewinn, seid nicht traurig, denn es machen noch andere Bloggerinnen und und Blogger mit. 
Schaut doch mal bei Herzstück vorbei.


Und morgen könnt ihr mal bei karensbackwahn vorbeischauen, da geht es nämlich weiter!


Ich wünsche natürlich allen Teilnehmenden ganz viel Glück.
Kommt gut durch die Vorweihnachtszeit!





Zuckersüße Grüße

Eure Fräulein Zuckerbäckerin







  

Energy Balls - gesund und vegan und ein Gewinnspiel



Im Moment schaffe ich nicht alles was ich mir vornehme. Das kann natürlich daran liegen, dass ich mir zuviel vornehme, aber ich merke eigentlich, dass es an meiner (Dauer-)Müdigkeit liegt. Sobald es dunkel wird (ich meine nicht die fehlende Sonne), gehen meine Äuglein zu. 

Vielleicht kennt ihr das?

Im Sommer ist man um 17/18 Uhr so fit und es ist hell und gerade nach dem Feierabend mag man sich noch mit Leuten treffen und ausgehen...

Doch jetzt?

Jetzt ist es um 17 Uhr zappenduster und das Sofa lockt. Schön eingemummelt in eine Decke mit Tee und Netflix... so vergehen gerade die meisten meiner Abende!



Das ist an sich auch ganz schön, aber manchmal will man ja doch mal was machen und mit ein bisschen mehr Energie klappt das sicher auch mal wieder. 

Und die nötige Energie kommen in Form von leckeren und gesunden Energy Balls mit Datteln und Erdnussbutter, haach. 
Ich liebööö Erdnussbutter einfach. 
Ich könnte mich reinlegen, mich ein schmieren und den Mond anheu---- ähhh...
ich liebe Erdnussbutter halt. 
Da vergesse ich mich manchmal! 

An Energy Balls hatte ich mich bisher noch nicht herangewagt, aber meine Bedenken waren (wie eigentlich immer) unbegründet. Es ging so schnell und einfach und diese Dinger machen so süchtig. Ich konnte kaum aufhören zu naschen. 

Also Vorsicht: 

Suchtgefahr!




Energy Balls mit Datteln und Erdnussbutter


Zutaten: 

- 150 g Datteln
- 3 EL Erdnussbutter (stückig, geht aber auch ohne)
- 50 g zarte Haferflocken
- 2 EL Wasser 
- 120 g Zartbitterschokolade


Zubereitung:

1. Datteln klein schneiden und in der Küchenmaschine pürieren. 
Haferflocken und Wasser dazugeben und noch einmal kurz pürieren. 

2. Alles mit der Erdnussbutter mischen und zu walnussgroßen Kugeln formen.
Alles auf ein Tablett mit Backpapier legen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 

3. Schokolade hacken und über dem Wasserbad schmelzen. 
Die Kugeln zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen. 
Das klappt ganz gut mit einer Gabel. 

Dann die Kugeln wieder auf das Tablett mit Backpapier legen und noch einmal kurz in den Kühlschrank stellen. 

Sobald die Schokolade fest ist, alles in ein verschließbares Glas oder anderes Gefäß geben und im Kühlschrank lagen, bis alle aufgegessen sind. 

Bei mir waren sie leider nach 2 Tagen aufgegessen. 



Ich will ja nicht sagen, ich bin verfressen, aber sie waren halt so lecker!


Ich konnte nicht widerstehen!





Und nun seid ihr gefragt:


Was ist euer Geheimrezept gegen diese Wintermüdigkeit?



Schreibt mir unten in den Kommentaren eure Antwort und gewinnt 
das neue Buch vom lieben Tobias Müller
 alias Der Kuchenbäcker!


Ich habe da bereits hineingeschaut und da sind wirklich so viele tolle Rezepte drin!


Mitmachen dürfen alle ab 18 Jahren oder mit Einverständniserklärung der Eltern und alle aus Deutschland, der Schweiz und Österreich. 


Kommentieren könnt ihr vom 20.11. bis 25.11. und zwar bis 20:00 Uhr. 



Das Buch eignet sich auch hervorragend als Weihnachtsgeschenk, falls ihr schon genug Backbücher habt, aber mal ehrlich...


wer hat schon genug Backbücher?






Zuckersüße Grüße

Eure Fräulein Zuckerbäckerin



Vielen lieben Dank an den BLV Verlag, die mir das Buch zur Verfügung gestellt haben.
Liebevoll verpackt und verschickt wird es allerdings von mir! 


Schokoladenmuffins mit Nuss Nougat Creme und Mäuseöhrchen



Als mich die zuckersüße Ayse von Ayses Kochblog aus Köln fragte, ob ich zu ihrem Bloggeburtstag etwas backen wollte, sagte ich recht schnell zu und freute mich auf die Aufgabe, denn es sollte etwas zum Thema „Maus“ sein. Ich muss sagen, ich habe mich doch etwas schwer getan, hatte dann irgendwann zu viele Ideen, die vermutlich gar nicht umsetzbar gewesen wären (ajajaj), bis ich dann schließlich und glücklicherweise eine ganz leichte und leckere Idee für meinen Gastbeitrag hatte!
Natürlich wurde es wieder etwas mit Schokolade! 
Mir fehlte nur noch die Idee für das "mausige" ... aber das fiel mir dann doch schnell ein und war auch wirklich leicht umzusetzen. 


Und ich finde, für den nächsten Kindergeburtstag wäre das doch auch die Idee, oder?

Aber lest selbst:



Schokoladenmuffins mit 

Nuss-Nougat-Creme und Mäuseöhrchen


Zutaten:

(für 8 große oder 12 normalgroße Muffins)

-          80 g Butter
-          2 Eier M
-          170 g Zucker
-          Etwas Salz
-          220 g Mehl
-          6 g Backpulver
-          60 g Kakaopulver (ungesüßt)
-          150 ml Milch

-          Kleine runde Kekse
-          80 g Zartbitterschokolade

-          150 g Butter
-          120 g Nuss-Nougat Creme
(ich verwendete Nutella, aber es geht auch eine andere)




Zubereitung:

1. Ofen auf 150°C stellen.

8 große, feste Papierförmchen nehmen, oder ein 12er Muffinblech 
mit dünnen Papierförmchen verkleiden.

2. Butter, Salz und Zucker schön schaumig schlagen. 
Eier dazugeben und weiter schlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen 
und im Wechsel mit der Milch zu der Buttermasse rühren.

Alles in die Papierförmchen oder das Muffinblech verteilen. 
Die Förmchen sollten maximal zu 2/3 gefüllt sein, weil sie noch etwas aufgehen 
und sonst in sich zusammen fallen!

Die großen, festen bei 150°C etwa 35 Minuten backen.

Die einfachen Förmchen im Muffinblech sind ja nicht so tief 
und müssen vermutlich weniger backen. Am besten die Stäbchenprobe machen.

3. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und 
die Kekse bis etwas über die Hälfte eintunken und auf ein Backpapier legen.

Je nachdem ob ihr 8 oder 12 Muffins erhaltet, braucht ihr 16 oder 24 kleine Kekse.
Die schokolierten Kekse kurz in den Kühlschrank legen bis alles fest wird.

4. Butter schaumig schlagen und Nuss-Nougatcreme dazugeben und alles fluffig aufschlagen.
Mit einem Löffel könnt ihr nun die leckere Creme auf den erkalteten Muffins verteilen.

Die Keksöhrchen einfach in die Masse stecken und schon habt ihr ganz niedliche 
und oberleckere Schokomuffins!


Die sind wirklich ein Träumchen!


Natürlich schmecken die Muffins auch ohne Öhrchen und Creme!


Alles Liebe zum Bloggeburtstag liebe Ayse! Ich wünsche dir noch ganz ganz viele davon!
Aber bei deinen vielseitigen und tollen Rezepten, mache ich mir da gar keine Sorgen!




Zuckersüße Grüß

Eure Fräulein Zuckerbäckerin


Mini Mumien Pie mit Nuss Nougat Creme



Für die Blogparade „Ein Blick in fremde Backöfen“ der lieben Jenny von Jenny Backt  hatte ich wirklich richtig Lust, da ich das Thema sehr spannend finde und man doch neugierig ist, was so gebacken wird bei anderen.
Da ich im Oktober dran sein sollte, sollte es etwas mit Halloween zutun haben und da musste ich gar nicht lange überlegen… aber leider, wie das oft so ist, ließ ich mir zuviel Zeit und kam jetzt wirklich in Zeitnot, obwohl mir die Idee ja echt schnell kam.
Dafür habe ich mir ein ganz einfaches Rezept überlegt, dass man auch mit Früchten füllen kann und auch noch vor und nach Halloween essen kann!
In meinem Backofen wurde es demnach etwas gruselig… wobei ich die Dinger vielleicht sogar ganz niedlich finde, oder was meint ihr?


Halloween ist zwar vorbei, aber das Rezept wollte ich euch nicht vorenthalten! Die Dinger schmecken einfach köstlich und wenn ihr die Äuglein weg lasst, kann man sie immer schnabulieren!


Mumien Pie mit Nuss Nougat Creme


Zutaten:

Für den Teig

-          200 g kalte Butter
-          80 g Puderzucker
-          1 TL Vanilleextrakt
-          Eine Prise Salz
-          300 g Mehl

Füllung

-          Nuss Nougat Creme
-          Kleine Zuckeraugen

Guss

-          1 Eigelb
-          Etwas Milch




Zubereitung:

1.       Alle Zutaten für den Teig zügig verkneten und in Frischhaltefolie wickeln. 
Dann kommt der Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

2.       Den Teig halbieren. Eine Hälfte in den Kühlschrank zurück stellen. 
Die andere Hälfte zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen.

3.       Backofen auf 180°C heizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

4.       Rechtecke ausstechen und auf das Backblech legen. 
Auf alle Rechtecke Nuss Nougat Creme streichen.

5.       Den restlichen Teig ausrollen und wieder Rechtecke ausstechen. 
Anschließend schneidet ihr die Rechtecke in Streifen 
und drapiert die Streifen auf die bestrichenen Hälften. 
Drückt nur an den Enden etwas fest, so dass der Teig etwas übersteht. 

Achtet darauf, dass ihr einen schmalen Platz für die Augen lasst.

Anschließend schneidet ihr die Mumien etwas zurecht, also alles was übersteht, wegschneiden.

6.       Eigelb und Milch mischen und die Mumien einpinseln.

Die Mumien bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

7.       Sobald die Mumien aus dem Ofen kommen, drückt ihr nun die Zuckeraugen an die Stelle, 
wo ihr den Platz für die Augen gelassen habt. 
Da die Nuss Nougat Masse noch warm ist, halten sie gut und trocknen dort etwas an.


Tipp: Ihr könnt die Augen aber auch mit etwas geschmolzener Schokolade festkleben, 
dann halten sie besser.

An Stelle von Nuss Nougat Creme könnt ihr aber auch Erdnussbutter und/ oder Marmelade nehmen. Schmeckt auch prima!

Sie sehen vielleicht etwas gruselig aus, aber sie schmecken einfach schmackofatz!
Wenn ihr sie trocken und luftdicht verpackt, halten sie auch einige Tage. 
So kann man sie einige Tage vor Halloween vorbereiten und dann naschen.



Zuckersüße GrüßeEure Fräulein Zuckerbäckerin


Kaffee Mousse Gespenster ohne Ei



Wie steht ihr denn zum Thema "Halloween"? 
Mein liebster Feiertag ist ja Weihnachten. Ich liebe den Duft von Keksen, die Musik und die festliche Dekoration und Beleuchtung. Es wird alles ruhiger und besinnlicher und man verbringt viel Zeit daheim mit Freunden und Familie. 

Den Herbst mag ich auch gern. Ich mag es, dass sich die Blätter verfärben. Langsam wird es schneller dunkel und dem Regen kann man gemütlich daheim mit einer Tasse Tee lauschen. Und wenn dann manchmal die Sonne rausschaut und alles in ein goldenes Licht taucht, macht mich das sehr glücklich und auch dankbar. 


Das tolle an Feiertagen und Festen ist doch, dass man ihn mit lieben Menschen verbringen kann und da gehört doch immer auch etwas leckeres zu Essen dazu. 

Ich bin ein großer Fan von Schokolade. Das wissen die meisten von euch ja mittlerweile und dass ich lieber Tee als Kaffee trinke sicher auch. Dennoch mag ich den Geschmack von Kaffee in Desserts, wie im Tiramisu beispielsweise. 


Für Halloween habe ich mir etwas Feines für euch ausgedacht, was auch die größten Backmuffel ganz einfach hinbekommen werden. 
Ein leckeres Kaffee Mousse ohne Ei! 

Gut vorzubereiten und hält sich lange im Kühlschrank. Es ist unsagbar cremig und lecker schokoladig mit einem feinen Kaffeearoma. 
Dazu habe ich einfach Schokolade mit Kaffeearoma genommen, die halb weißen und braunen Tafeln. Und damit es aber nicht zu süß wird, habe ich das mit Bitterschokolade gemischt. 

Und da es ja Halloween ist, gibt es noch die Gruselversion (obwohl sie ja eher witzig als gruselig aussehen) mit den Äuglein. 


Kaffee Mousse Gespenster ohne Ei


Zutaten für 4 Personen: 

- 200 g Kaffee Schokolade
- 20 g Zartbitterschokolade (min. 70%)
- 200 ml Sahne
- 70 ml Milch

- 200 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker
- 8 Zuckeraugen 


Zubereitung: 

1. Milch erwärmen in einem Topf erwärmen. Schokolade brechen und langsam bei geringer Hitze in der Milch auflösen. Dabei immer wieder umrühren.
 Kurz stehen lassen, damit die Masse abkühlt.

2. Sahne steif schlagen. Vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. 
Macht das ganz vorsichtig, damit ihr nicht die Luft aus der Sahne schlagt. 

3. Die Mousse auf 4 Gläser verteilen.
Alles mindestens 4 Stunden kalt stellen. 
Geht auch gut über Nacht. 

4. Vor dem Servieren Sahne mit Puderzucker steif schlagen und auf die Mousse verteilen. 
Die Zuckeraugen auf die Sahnehaube drücken und fertig. 


Das schmeckt sicherlich allen
und ist so so schnell gemacht. 

Passt auch sehr gut zu einem anderen Fest, allerdings dann ohne die Äuglein!

Wenn ihr kleine Gläser nehmt, reicht die Mousse auch für 6 Personen!



Zuckersüße Grüße

Fräulein Zuckerbäckerin